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naturbelassene TrockenfrüchteDas Trocknen von Früchten gehört zu den ältesten und ursprünglichsten Konservierungsmethoden. Beim Trocknungsvorgang wird den Früchten Wasser entzogen, so dass die Vermehrung von fäulnis- oder schimmelbildenden Mikroorganismen gehemmt wird und die Trockenfrüchte länger haltbar bleiben. Das Trocknen geschieht an der Sonne oder in speziellen Trocknungsanlagen. Damit der Gehalt an hitzeempfindlichen Inhaltsstoffen wie z.B. Vitamin C möglichst hoch bleibt, werden einige Früchte schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet.
 ArtikelBemerkungHerkunftGebindepreis
  Ananasringe aromatisch, fruchtig Kolumbien 
  Ananasstücke säuerlich, süsslich Kolumbien/Equador 
  Apfelchips, bio Warmluftbandtrocknung Süddeutschland 
  Apfelringe herrlich flauschig, hell, leicht säuerlich, ungeschwefelt mit Zitronensäure Italien/Ungarn 
  Aprikosen, bio aromatisch, suess, ungeschwefelt Tuerkei 
  Bananen sehr aromatisch, süß Kolumbien 
  Bananenchips, bio Zutaten: Bananen, pflanzliches Oel, Zucker, Honig Philipinen 
  Berberitzenbeeren sehr sauer, Iran 
  Blaubeeren fruchtig, ohne Zusätze Chile 
  Cranberries ohne Zuckerzusatz noch herber, aromatischer, mit Ananaskonzentrat gesuesst USA (MI) 
  Datteln, bio Medjool Riesen, cremig, eine wahre Köstlichkeit. Die Königin unter den Datteln. Californien 
  Datteln, bio, entsteint "Deglet Nour" ungewoehnlich frisch und saftig, karamelliger suesser Geschmack Tunesien 
  Erdbeerstückchen, gefriergetrocknet 25g ohne jegliche Zusätze Deutschland 
  Feigen, ungeschwefelt, bio weich, saftig und dünnschalig, auf Aflatoxine geprüft Türkei 
  Himbeeren gefriergetrocknet, sehr intensiv, Deutschland 
  Ingwer gezuckert, fein würzig im Geschmack, zart und saftig in der Konsistenz Fijis 
  Ingwer in Sirup , abgetropft. etwas schärfer als die kristallin kandierte Variante von den Fijis Fijis 
  Ingwer in Vollmilchschokolade Eine ingwerig-würzige Vollmilschschokoladenpraline  
  Ingwer in Zartbitterschokolade  
  Ingwer, Extra scharf ungeschwefelt, leicht gezuckert, Rückstandsgeprüft China 
  Ingwer, thailändisches Drachenfeuer wenig Zucker, sehr würzig, scharf, Thailand 
  Kapstachelbeeren Physalis, säuerlich, exotisch Kolumbien 
  Mangoscheiben aromatisch fest, fruchtig, lieblich,nicht zu süß, Thailand 
  Mischobst Papayastücke, Feigen, Aprikosen, Apfelringe, Bananen, Ananasstücke, Mango, Saisonabhänig mit Birnenhälften, saftig Mischung: Aromagarten 
  Papayastücke fest, aromatisch, rot und köstlich Thailand 
  Pflaumen entsteint, ohne Sorbinsäure, Spitzenqualität Frankreich 
  Sauerkirschen, entsteint ungeschwefelt, ungezuckert Ungarn/Moldavien 
  Tomatenhälften, sonnengetrocknet ungeschwefelt, leicht gesalzen Türkei 
  Tropischer Sonnenaufgang Mango und Papaya Thailand Mischung: Aromagarten 
  Weinbeeren Jumbo (dunkel) Südafrika 
  Zwergfeigen, bio fest, doch nicht hart Iran (Persien)