Brotgewürz, ganz

Bio Brotgewürzmischung, ganz

Unser Brotgewürz besteht aus folgenden Zutaten: Fenchel, Anis, Koriander und Kümmel. 

Sie können die Gewürze für einen punktuellen Geschmack ganz oder grob geschrottet/angestoßen hinzufügen oder frisch mahlen oder mörsern. Zum mahlen bitte Mühle mit Schneidewerk benutzen da normale Mahlwerke leicht durch den hohen ätherischen Öl-Gehalt der Gewürze verkleben können. Oder zusammen mit dem Getreide mahlen.

Im Ganzen halten die Gewürze besser ihr Aroma als bei der gemahlenen Variante.

Diese Gewürzmischung verleiht dem Brot eine angenehme Würze und macht es bekömmlicher. Sie können die Mischung nach Ihrem Geschmack verfeinern, z.B. durch die zugabe von Kräutern wie Rosmarin oder Thymian oder unserer Gewürzmischung Tessiner Kräuter.