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Gemahlener Kümmel ist etwas milder, er verbindet sich intensiv und doch unauffälliger mit den Speisen.
Alle Genießer der Vorzüge von Kümmel können gemahlenen Kümmel für die entsprechenden Gerichte verwenden, falls sie nicht so gerne auf Kümmelfrüchtchen beißen.
Besonders geeignet ist gemahlener Kümmel zu feindosiertem Abschmecken von Suppen, Saucen, Dips, Quark, Frischkäse, selbstkreierten Brotaufstrichen, Obadzda (Obatzter) und Krautsalaten.
Außerdem würzt er perfekt Brot und pikantes Gebäck, Spezialitäten wie Flamm- und Zwiebelkuchen, Kohlpiroggen, Kartoffel-, Gemüse- oder Zwiebelmuffins, Gebäck für Fingerfood.
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